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紅茶怎么泡才正確方法 紅茶沖泡教程步驟詳解

來(lái)源: 用戶提交 時(shí)間:2023-06-21 00:25:43 手機(jī)版

紅茶幾乎適合任何季節(jié),任何時(shí)間,任何原因。疲倦時(shí),可以喝一杯紅茶來(lái)穩(wěn)定神經(jīng)。如果您有發(fā)冷的癥狀,不妨試試生姜紅茶,它可以促進(jìn)血液循環(huán)和抵抗感冒;純紅茶可以提神醒腦并緩解困倦,但是咖啡因的含量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于咖啡……可以說(shuō)是生活中必不可少,對(duì)于紅茶,沖泡方法是關(guān)鍵,那么如何正確沖泡紅茶呢?今天小編整理了有關(guān)紅茶怎么泡才正確方法的最新信息,下面跟著小編來(lái)一起了解一下吧。

紅茶怎么泡才正確?

第一步:靜心備器

【茶與水的用量】

泡茶時(shí),泡茶要掌握好茶與水的用量比例。家庭泡茶大多是憑經(jīng)驗(yàn)行事。對(duì)茶葉和沸水用量的配比也應(yīng)酌情而定。用壺沖泡紅茶時(shí),最少一壺的投茶量應(yīng)在5克,如果茶葉太少,即使少?zèng)_水也無(wú)法充分發(fā)揮出紅茶的香醇味。紅茶以每克泡50毫升的沸水為好。茶與水的用量之比,還要因人而異。如果飲茶者是體力勞動(dòng)者,可以適當(dāng)加大用茶量,泡上一杯濃茶湯;如果是腦力勞動(dòng)者或無(wú)嗜茶習(xí)慣的人,可以適當(dāng)少放些茶葉,泡上一杯清香醇和的茶湯;如果沒(méi)有飲茶習(xí)慣者,可泡上一杯濃淡適中的茶湯。

第二步:溫杯潔具

【水的選擇】

紅茶的香氣和味道會(huì)因水質(zhì)的不同,而有很大的差異,要沖泡出一壺香氣襲人的美味紅茶,屬軟水性質(zhì)的自來(lái)水可說(shuō)是最合適不過(guò)了。再講究一點(diǎn),如果能選用凈水器過(guò)濾的話,就會(huì)更為妥當(dāng)合適。

第三步:按量置茶

【器具選擇】

飲熱的純紅茶,一般宜選用精美的細(xì)花瓷壺和細(xì)瓷杯配以瓷茶盤為組合,這樣比較溫馨并富有情趣。飲冰純紅茶,可選用瓷壺泡后,沖入有冰塊的玻璃杯內(nèi)飲用。

第四步:溫潤(rùn)沖泡

【泡茶水溫的掌握】

沖泡紅茶,通常為90℃左右沸水沖泡,高檔細(xì)嫩名優(yōu)紅茶,如果用沸水沖泡,會(huì)使茶的葉色和湯色變黃,維生素C等營(yíng)養(yǎng)物遭到破壞,使茶的清香和鮮爽味減少。所以,一般采用100℃左右的沸水沖泡,至于用單個(gè)茶芽制成的一些特級(jí)名茶(白毫銀針),用80℃左右的水沖泡就可以了。沖泡紅茶通常為90℃的溫度,沖水后須馬上加蓋燜茶,以保持紅茶品質(zhì)的芬香。

第五步:勻速出湯

【掌握泡茶時(shí)間】

實(shí)驗(yàn)表明,用沸水泡茶,首先浸出物是維生素、氨基酸、咖咖堿。大約到3分鐘后,茶湯滋味有鮮爽醇和之感,但缺少刺激味,隨著茶葉浸泡時(shí)間的延長(zhǎng),茶葉中的茶多酚類物質(zhì)陸續(xù)被浸泡出來(lái),大約浸泡到5分鐘后,茶湯鮮爽味減弱,苦澀味相對(duì)增加。所以,沖泡紅茶頭泡茶以沖泡3分鐘左右飲用為好。因此,第一泡1分鐘就可將茶湯傾入杯中,從第二泡起,每一泡增加15秒左右,這樣可使茶湯濃度大致相同。

第六步:分茶

【泡茶續(xù)水次數(shù)】

茶葉中各種有效成分的浸出時(shí)間不一樣,茶葉第一次沖泡時(shí),茶中的可溶性物質(zhì)能浸出50%~55%;第二次沖泡時(shí)能浸出30%左右,第三次沖泡時(shí),能浸出約10%,第四次沖泡時(shí),只能浸出2%~3%,所以大凡工夫紅茶的條形茶,最好只沖泡2~3次。

第七步:奉茶

紅茶的紅碎茶,由于在加工鮮葉時(shí),經(jīng)充分揉捻切細(xì),只能沖泡一次,就能使茶汁充分浸泡出來(lái)。

飲用紅茶的時(shí)候最好不要等其涼了以后再喝。冷掉的紅茶不僅會(huì)影響到原本暖胃的功效,放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)還會(huì)降低其本身的營(yíng)養(yǎng)元素。

以上是小編整理的紅茶怎么泡才正確方法的最新信息,相信在座的朋友們聽(tīng)到小編的介紹有所認(rèn)識(shí),但是小編在這里提醒一句以上信息整合于網(wǎng)絡(luò),更多最新最實(shí)用的資訊請(qǐng)持續(xù)關(guān)注香煙網(wǎng)。