大家知道寶洪茶嗎?大家對這款茶葉又有多少了解呢?寶洪茶是未發(fā)酵茶，屬于六大茶類中的綠茶類，寶洪茶制作工藝類似于龍井，有小龍井茶的美譽，因產(chǎn)地環(huán)境獨特，每年產(chǎn)量稀少，因此寶洪茶的價格相對于偏高。
寶洪茶屬于綠茶中的一種，原產(chǎn)于云南省昆明市宜良縣城西北5公里外的寶洪寺，是云南唯一的小葉種茶。據(jù)《中國茶經(jīng)》的記載，寶洪茶由唐代由寶洪寺開山和尚引種，明清年間最為昌盛，已傳承千年。寶洪茶外形扁直平滑，形似杉松葉，隱毫稀見，色澤綠翠，香氣高銳，味濃鮮爽，湯色黃綠清澈，葉底肥嫩成朵。市場上寶洪茶價格參差不齊，從幾十元一斤到幾百元一斤不等，而品質(zhì)更高，等級更高的寶洪茶價格也越貴。一般上好的寶洪茶價格都在上千元一斤。如果是自己喝的話，可以選擇價格在200-400元一斤的寶洪茶，這種價格的寶洪茶滋味也算是不錯的了。
寶洪茶茶香特異，人們流傳著“屋內(nèi)炒茶院外香，院內(nèi)炒茶過路香，一人泡茶滿屋香”的說法。其品質(zhì)特點是：外形扁直平滑，形似杉松葉，隱毫稀見，色澤綠翠，香氣高銳，味濃鮮爽，湯色黃綠清澈，葉底肥嫩成朵。寶洪茶性寒，貯藏1-2年后的陳寶洪茶有清火解熱的藥理功能，因而頗受消費者的喜愛。
1、具有特殊的天然花香味，抓把鮮葉一聞，都能感到清香四溢，這種香味既厚重濃郁又醇樸自然，刺激性不強烈，大家都能接受。2.鮮爽度高，寶洪茶的氨基酸含量較高，而且只采摘一芽一、二葉，嫩度高，故品飲時對口腔舌面的刺激弱，感覺順滑，鮮甜。
3、開采早，一般在每年雨水節(jié)令開采，至清明節(jié)令前5天左右結(jié)束，所產(chǎn)的春茶都是明前茶。外省的很多知名的綠茶一般在清明節(jié)令前5至10天才能開采，即寶洪茶春茶采制結(jié)束后，外省的茶才剛開始開采。
4、芽葉肥厚，由于寶洪茶產(chǎn)地海拔約1800米，晝夜溫差大，生長發(fā)芽的時令性比較明顯，即每年只有春茶30天左右，夏季20天左右，秋茶20天左右的時間集中發(fā)芽供采摘。所以芽葉肥厚，滋味厚重耐泡，但也由于芽葉肥厚，所以寶洪茶在炒制時，殺青需要較高的溫度，所以寶洪茶的外表面會產(chǎn)生一些焦點，在作形時較難壓扁成形。外形不及外省一些扁炒型青茶的外形美觀。
5、歷史悠久，據(jù)《中國茶經(jīng)》的記載，寶洪茶有唐代由寶洪寺開山和尚引種，至今已傳承千年，如今寶洪寺尚留有殘堰斷壁，寺院后有兩株古茶樹，可作為歷史悠久的見證。寶洪茶由于歷年產(chǎn)量都很少，雖歷史悠久，但知名度不是很高。
(1)寶洪茶具有特殊的天然花香味，抓把鮮葉一聞，都能感到清香四溢，這種香味既厚重濃郁又醇樸自然，刺激性不強烈，大家都能接受。
(2)寶洪茶的外表面會產(chǎn)生一些焦點，在作形時較難壓扁成形。外形不及外省一些扁炒型青茶的外形美觀。
“吃茶要吃十里香，喝水要喝吳井水。”“一杯十里香，香滿溢客堂。”在昆明市內(nèi)至今一直流傳著此類贊譽寶洪茶的佳話，也正如《中國茶經(jīng)》載《寶洪茶》專文“屋內(nèi)炒茶院外香，院內(nèi)炒茶過路香，一人泡茶滿屋香”所言。寶洪茶特具特殊的天然花香味，抓把鮮葉一聞，都能感到清香四溢，這種香味既厚重濃郁又醇樸自然，刺激性不強烈，這是辨證真假寶洪茶的一技。
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