觀音紅是是以鐵觀音茶芽(大小統(tǒng)一)為原料,經(jīng)過萎凋、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。觀音紅產(chǎn)自福建省安溪縣,因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào),但又有鐵觀音典雅的韻味,故名觀音紅。那么觀音紅屬于什么茶呢,觀音紅分功效與作用有哪些呢,我們一起來看看吧。
觀音紅是紅茶中的新貴茶品,所以觀音紅屬于紅茶。
觀音紅茶有暖胃祛寒的作用,可助胃腸消化、促進食欲,利尿、消除水腫,并強壯心臟功能。其抗菌力強,用它漱口可防濾過性病毒引起的感冒,并預(yù)防蛀牙與食物中毒,降低血糖值與高血壓。觀音紅茶是“富含能消除自由基,具有抗酸化作用的黃酮類化合物的飲料之一,能夠使心肌梗塞的發(fā)病率降低”的結(jié)論。
觀音紅的特征:
條 形:質(zhì)量較好的芽多葉及梗較少,條形較為均勻,顏色黑亮。質(zhì)量一般的比較粗,不規(guī)整,顏色暗淡。
工 藝:鐵觀音制作工藝與紅茶制作工藝相結(jié)合。
湯 色:湯色呈金黃泛紅,質(zhì)量較好的透亮。渾濁湯色為次。
香 氣:蘭香略帶觀音韻香。
口 感:蓋香水香一致、湯水紅潤透亮、爽口甘甜香滑
產(chǎn) 地:福建省安溪縣
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