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武夷巖茶屬于什么茶，武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻(巖骨花香)品質(zhì)特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。那么武夷巖茶怎么泡好喝?下面就由小編帶大家看看武夷巖茶應(yīng)該怎么泡。

武夷巖茶屬于什么茶

武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶。武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻品質(zhì)特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。

武夷巖茶怎么泡好喝

1、投茶量：根據(jù)容器大小去定，一般是容器量的三分之二九可以了，清淡口味的可以減少茶葉量。

2、水量：比例是1：25左右即可。

3、水溫：武夷巖茶是經(jīng)過半發(fā)酵的，所以建議用98度的沸水沖泡，尤其是第一泡，水溫不可以低，否則會(huì)影響到武夷巖茶的香味，還會(huì)導(dǎo)致茶葉被泡死，后面幾泡沒有味道。

4、時(shí)間：第一次以15秒鐘，第二次30秒鐘，第三次1分鐘較適宜，優(yōu)質(zhì)的大紅袍可以沖泡八以上，余韻尚顯，而且越泡越甘甜清澈。大紅袍浸泡時(shí)間的調(diào)整原則為1至6泡的湯色基本一致。

5、沖泡手法：注水的時(shí)候應(yīng)注意懸壺高沖，水要略高于容器面、然后刮去沖泡大紅袍用的壺或者杯杯表面泡沫、凈蓋后蓋好分杯應(yīng)低斟，可減少大紅袍茶香飄逸。

6、品茶：心情放平和，先嗅其香，再緩緩吸入茶湯，慢慢體味，邊啜邊嗅，淺斟細(xì)飲。

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