清香型白酒又稱汾酒,以汾酒為代表,通常以高粱為原料,經(jīng)固態(tài)發(fā)酵、蒸煮而成,屬于大曲酒的一種。 香型白酒具有口感順滑、甘甜醇厚、口感甜軟、自然和諧、香氣清新等特點(diǎn),下面是香煙網(wǎng)小編為大家?guī)碛嘘P(guān)清香型白酒有哪些牌子,清香型白酒排名的相關(guān)信息,一起來看看吧。
汾酒是我國(guó)傳統(tǒng)名酒之一,是清香型白酒的開拓者和代表,因產(chǎn)于山西省汾陽市杏花村,又稱“杏花村酒”。汾酒具有入口順滑,口感甘甜,回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn),說白了就是清、正、甜、凈、長(zhǎng)。
汾陽王酒產(chǎn)自山西汾陽,以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)紅高粱為原料,青稞豌豆配曲為糖化發(fā)酵劑,梯田發(fā)酵,慢火蒸餾,陶罐貯藏,精心勾兌而成。,汾陽王酒具有細(xì)膩香雅,典雅純凈,甘甜潔凈,酒體豐滿,回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)。
同山燒產(chǎn)自浙江同山,素有“江南小茅臺(tái)”之稱,屬于清香型白酒的一種,同山燒酒色紅潤(rùn),倒在杯中,恰如紅玉入尊,因此也享有“酒中君子”之稱。同山燒具有酒色通透,無色自香,口感甘洌等特點(diǎn)。
寶豐酒產(chǎn)自河南寶豐,據(jù)史志記載,中國(guó)釀酒鼻祖儀狄在寶豐造酒,距今已有4100多年,因此,寶豐酒具有悠久的歷史,是清香型白酒的典型代表。寶豐酒具有香氣純正、甜度柔和、口感甘甜爽口、回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)。
清香型白酒在口感上,可以與威士忌、龍舌蘭等國(guó)際名酒平起平坐,甚至可以說是遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過。很多第一次喝白酒的人都會(huì)覺得辛辣且難以下咽,但是如果不斷回味,能夠從清香型白酒中感受到一絲絲甘甜,夾雜著一些中國(guó)傳統(tǒng)味道。清香型白酒在制作的過程中,將其中存在的雜質(zhì)氣味驅(qū)散,僅留下了純正的發(fā)酵原味。而且在品嘗的過程中,不同品牌的清香型白酒也會(huì)散發(fā)出不一樣的味道,有些清香型白酒不僅有濃濃的酒香,還伴隨著陣陣芳香。
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