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佳美娜和梅洛的區(qū)別 佳美娜和梅洛怎么選

來源: 用戶提交 時(shí)間:2023-06-30 00:15:55 手機(jī)版

佳美娜和梅洛的區(qū)別,對(duì)于紅酒的第一印象是什么呢,除了顏色的不同,大家能從口感上區(qū)分出不同品種的紅酒嗎,要如何選擇呢,接下來就讓小編帶著大家一起去看看有關(guān)佳美娜和梅洛的區(qū)別的相關(guān)消息,希望看完之后大家能找到答案。

佳美娜和梅洛的區(qū)別

佳美娜和梅洛的區(qū)別是葡萄酒風(fēng)格不同,佳麗釀葡萄酒酒液呈深紫羅蘭色,酒體飽滿,帶有黑色水果香氣;梅洛葡萄酒深色酒液,單寧柔和,入口順滑,帶有紅色水果香氣。

佳美娜

佳美娜(Carmenere)是一種很難種植的葡萄,其風(fēng)味產(chǎn)量會(huì)受到生產(chǎn)過程中異常情況的嚴(yán)重影響。最突出的是,與許多葡萄酒相比,葡萄需要適量的灌溉;水分過多的佳美娜經(jīng)常有更多香草和青椒的味道。溫度也是一個(gè)因素,因?yàn)樘涞臍夂蛴械貌〉奈kU(xiǎn),而太熱的氣候生產(chǎn)出酒精含量高、平衡差的葡萄酒。一般來說,佳美娜需要一個(gè)更長的生長季節(jié),通常是葡萄收獲季節(jié)最后的葡萄之一。

佳美娜可以釀造出酒體飽滿的葡萄酒,酒體呈深紫羅蘭色,散發(fā)出黑色水果、甜椒、香料、微妙的香草和漿果的芳香。它的單寧更柔和,因此與其他紅葡萄品種(如赤霞珠)相比,年輕時(shí)更容易買到葡萄酒,它也常用于混釀葡萄酒。

梅洛

梅洛(Merlot)是一種深藍(lán)色的釀酒紅葡萄品種,與波爾多和法國西南部有著深厚的歷史淵源,它是大多數(shù)葡萄酒的主要品種。

梅洛葡萄酒是一種柔和、光滑、微妙的葡萄酒,帶有一絲黑莓、李子和櫻桃的味道。與赤霞珠相比,它的味道更柔和、更有果味。對(duì)于初學(xué)葡萄酒的人或那些因?yàn)閱螌幒可俣_始品嘗葡萄酒的人來說,這通常被認(rèn)為是一個(gè)很好的選擇。

梅洛通常會(huì)釀制出醇厚、飽滿、天鵝絨般柔滑的葡萄酒,能夠軟化赤霞珠更為簡樸的酒體,有效地加快它的成熟速度,這是一種非常時(shí)代性的葡萄酒。

佳美娜和梅洛怎么選

因人而異,合適的才是最好的!

因?yàn)橐话賯€(gè)人有一百種口味,一百種喜好,不同人的喜好不同,自然也就沒有標(biāo)準(zhǔn)答案,喝到合適的,就是最好的,沒有貴不貴,只有合適與不合適。

剛?cè)腴T的朋友建議從新世界入門,因?yàn)樾率澜缙咸丫茋裔勗旃に囅鄬?duì)自由,大都以單釀為主,因此釀造出來的葡萄酒也簡單易懂;而且新世界葡萄酒國家大都處于溫暖或熱帶產(chǎn)區(qū),這樣的葡萄釀出來的葡萄酒口感非常直接、奔放,不會(huì)像舊世界那樣香氣封閉,難醒酒,也不會(huì)像舊世界那樣內(nèi)斂、含蓄和復(fù)雜。新世界的入門款,我個(gè)人首選是智利的佳美娜,佳美娜是智利最有名的品種,飽滿圓潤。

對(duì)于剛接觸朋友推薦的紅酒, 我一般都是推薦梅洛,梅洛入口比較柔和。剛接觸紅酒的朋友選購紅酒時(shí)起步不要太高,梅洛這個(gè)品種可能被許多老饕所詬病,認(rèn)為它太平庸太沒有個(gè)性,但是無論老饕們?cè)趺丛嵅?,都沒有人能夠否認(rèn)它的柔和——而且它是非常難得的在低、中、高端都可以放心購買的紅葡萄酒。梅洛我都是推薦意大利西西里島的,西西里的葡萄生長在貧瘠的土地上,長得安靜,堅(jiān)韌,釀造出來的葡萄酒風(fēng)味濃郁,口感柔和度超過加州納帕谷;其次智利中央山谷(Central Valley)產(chǎn)區(qū)的梅洛也很不錯(cuò)!佳美娜(Carmenere)、梅洛(Merlot)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是目前智利的干紅里面最靠譜的品種,釀造出來的紅葡萄酒口感都不會(huì)差!

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