蒙頂甘露是中國最古老的名茶。它被譽為茶中的老茶和著名茶的先驅(qū)。蒙頂甘露起源于蒙頂茶歷史上的“凡茶”。那么,該如何購買優(yōu)質(zhì)的蒙頂甘露呢?今天小編整理了蒙頂甘露怎么區(qū)別好壞的相關(guān)信息,下面跟著小編來一起了解一下吧。
蒙頂甘露產(chǎn)自四川蒙頂山,為中國的十大名茶之一。蒙頂甘露在每年的春分時節(jié)進行采摘,標準為單芽或一芽一葉初展。其制成的干茶纖細、卷的很勻稱,嫩綠且白毫多,肉質(zhì)香醇。一般打開茶包,有幽幽的香氣襲來,讓你有精神一爽的感覺,茶芽纖細卷曲,外面有一層白絨絨的白毫,淺綠油潤,惹人喜愛。同時可觀察其是否有斷茶和茶屑。如果蒙頂甘露有部分斷茶和茶屑,那么品質(zhì)和等級就要差一些。
想要購買優(yōu)質(zhì)的蒙頂甘露,可以通過觀察其沖泡時的效果進行鑒別。沖泡時建議使用透明的玻璃杯,更便于觀察。將蒙頂甘露茶葉放入杯中沖泡,方法為上投法,用75-85°的熱開水(避免過熱的水燙傷茶葉)。沖泡1道后99%的茶葉沉入杯底,沖泡后的特級蒙頂甘露,湯色杏綠鮮亮,清澈明亮;香馨高爽,香氣嫩香馥郁,水中無雜質(zhì),銀豪在水中若隱若現(xiàn)?,F(xiàn)在科學發(fā)現(xiàn)白毫含有多種氨基酸,對人體相當有益。
優(yōu)質(zhì)的蒙頂甘露,入口如飲甘露,不像其他茶葉般有青澀味,只有淡淡的生香味和純甘滋味,鮮嫩醇爽,濃郁回甜,茶湯入喉綿軟,易吞咽,常常讓人產(chǎn)生想喝的欲望。飲用后舌底生津(唾液分泌增多),舌苔兩側(cè)和入喉處產(chǎn)生絲絲回甘,回甘輕重因人而異。尤其沏二遍時,越發(fā)鮮醇,使人齒頰留香。
沖泡過后的蒙頂甘露,其茶葉充分吸收水分后,每顆芽葉都飽滿完整,這也是高品質(zhì)芽葉的體現(xiàn),顏色嫩黃明亮,秀麗勻整,葉底依然成朵,飽滿依舊,絲絲清香縈繞上方。
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