老白茶分為四個(gè)等級(jí):白毫銀針,白牡丹,貢眉和壽眉。白毫銀針的品級(jí)較高,而壽眉的品位較低。其中,白毫銀針分為特級(jí)和一級(jí)。白牡丹分為牡丹王,特級(jí),一級(jí)和二級(jí)。貢眉和壽眉等級(jí)相對(duì)于銀針和白牡丹。今天小編整理了有關(guān)老白茶等級(jí)怎么分信息,下面跟著小編來一起了解一下吧。
1、白毫銀針
白毫銀針屬于芽形白茶,在白茶中等級(jí)最高,而銀針又有特級(jí)和一級(jí)之分。正因?yàn)槎际遣柩繕?gòu)成,所以在產(chǎn)量上比不上其他白茶,價(jià)位較高。
外形形狀似針,滿披白毫,如銀似雪。滋味鮮甜,香氣主要有毫香、米香或是陳香蜜韻。
2、白牡丹
白牡丹從特級(jí)到三級(jí)有四個(gè)等級(jí),采摘標(biāo)準(zhǔn)較廣泛,總體相對(duì)于銀針低一等級(jí)。市面上常見的白牡丹種類一般分為:牡丹王、特級(jí)白牡丹、一級(jí)白牡丹、二級(jí)白牡丹。
相比之下,一級(jí)白牡丹的品質(zhì)位于中間地位,有芽、有葉、有梗,茶葉綜合表現(xiàn)力強(qiáng),在白茶中較受歡迎。
白牡丹外形葉張肥嫩,葉態(tài)舒展,毫心實(shí)壯,色澤灰綠,毫色銀白。滋味醇和爽口,香氣清鮮而帶毫香。
3、貢眉
按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),貢眉是菜茶茶樹芽葉制成的白茶,貢眉和壽眉等級(jí)相對(duì)于銀針和白牡丹來說,更低一等級(jí)。
外形葉張碩大,相對(duì)于壽眉高壯,芽心瘦小。滋味清甜醇厚,尚有毫香。
4、壽眉
壽眉原料是白茶品種最老的等級(jí),是以大白茶、水仙、群體種茶樹嫩梢或葉片為原料制成,其味道香濃醇厚,適合收藏。
葉梗細(xì)長(zhǎng)彎曲,葉張色深。香氣純正,滋味濃醇。
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