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秦堤三花酒一款白酒系列產(chǎn)品，坐落于中國(guó)米酒之源的溶江鎮(zhèn)，是中國(guó)米香型白酒的代表。在桂林，三花酒與桂林腐乳、桂林辣椒醬被合稱為桂林三寶。下面小編介紹一下秦堤三花酒相關(guān)內(nèi)容，感興趣的可以了解一下！

桂林三花的來(lái)源

宋代古籍《嶺外代答》一書記載桂林“白酒盛行”，“道旁率沽白酒，十四錢一大白”。這種經(jīng)過(guò)三次蒸餾而成的民間白酒叫“三熬酒”、“三蒸酒”。清代史料記載有“單料、雙熬、三熬、四熬”幾種蒸餾酒。古代沒(méi)有酒度計(jì)，便總結(jié)出“觀花論酒”的經(jīng)驗(yàn)。當(dāng)酒度在55至60時(shí)，由于液體表面張力，酒面晃動(dòng)泛起酒花。釀酒師們說(shuō)“起花了，三花!”……，三花酒便由此而來(lái)。酒花有粗花、細(xì)花、堆花，酒花越細(xì)，堆花時(shí)間越長(zhǎng)酒質(zhì)越好。

其他三花酒

曾經(jīng)南京也產(chǎn)三花酒，但是后來(lái)逐漸消失。目前桂林的三花酒牌子很多。桂林三花酒在1957年中國(guó)全國(guó)小曲酒評(píng)比會(huì)上名列第一，并在1963年第二屆、1979年第三屆、1984年第四屆評(píng)酒會(huì)上被評(píng)為國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒。1984年參加輕工業(yè)部酒類質(zhì)量大賽，獲得銀杯獎(jiǎng)，同年獲得國(guó)家銀質(zhì)獎(jiǎng)。

秦堤三花酒怎么樣?

秦堤三花酒采用優(yōu)質(zhì)大米為原料，取華南第 一峰貓兒山地下礦泉水加中藥秘制小曲精心釀造而成的米香型白酒，是白酒四大香型之一，桂林三寶之首，經(jīng)過(guò)7年窖藏陳化，米香純正、醇和甘爽、綿甜、回味怡暢，飲后余香久長(zhǎng)，該產(chǎn)品為光瓶酒，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，質(zhì)量上呈，是三花酒的代表。

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