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雞尾酒的功效與禁忌，雞尾酒不同于白酒的辛辣，不同于啤酒的苦澀，在酒味里更含有其他的味道，酒精度更是沒有很高，接下來就讓小編帶著大家一起去看看有關(guān)雞尾酒的功效與禁忌的相關(guān)消息，希望看完之后大家能找到答案。

雞尾酒的功效與禁忌

功效

1、雞尾酒是混合酒：雞尾酒由兩種或兩種以上的非水飲料調(diào)合而成，其中至少有一種為酒精性飲料。像檸檬水、中國調(diào)香白酒等便不屬于雞尾酒。

2、花樣繁多，調(diào)法各異：用于調(diào)酒的原料有很多類型，各酒所用的配料種數(shù)也不相同，如兩種、三種甚至五種以上。就算以流行的配料種類確定的雞尾酒，各配料在份量上也會因地域不同、人的口味各異而有較大變化，從而冠用新的名稱。

3、具有刺激性中味：雞尾酒具有明顯的刺激性，能使飲用者興奮，因此具有一定的酒精濃度。適當?shù)木茲舛仁癸嬘谜呔o張的神經(jīng)和緩，肌肉放松，等等。

4、能夠增進食欲：雞尾酒巴應(yīng)是增進食欲的滋潤劑。飲用后，由于酒中含有的微量調(diào)味飲料如酸味、苦味等飲料的作用，飲用者的口味應(yīng)有所改善，絕不能因此而倒胃口、厭食。

5、口味優(yōu)于單體組分：雞尾酒必須有卓越的口味，而且這種口味應(yīng)該優(yōu)于單體組分。品嘗雞尾酒時，舌頭的味蕾應(yīng)該充分擴張，才能嘗到刺激的味道。如果過甜、過苦或過香，就會影響品嘗風味的能力，降低酒的品質(zhì)，是調(diào)酒時不能允許的。

6、冷飲性質(zhì)：雞尾酒需足夠泠凍。象朗姆類混合酒，以沸水調(diào)節(jié)器配，自然不屬典型的雞尾酒雞尾酒。當然，也有些酒種既不用熱水調(diào)配，也不強調(diào)加冰冷凍，但其某些配料是溫的，或處于室溫狀態(tài)的，這類混合酒也應(yīng)屬于廣義的雞尾酒的范疇。

7、色澤優(yōu)美：雞尾酒應(yīng)具有細致、優(yōu)雅、勻稱、均一的色調(diào)。常規(guī)的雞尾酒有澄清透明的或渾濁的兩種類型。澄清型雞尾酒巴應(yīng)該是色澤透明，除極少量因鮮果帶入固形物外，沒有其它任何沉淀物。

8、盛載考究：雞尾酒應(yīng)由式樣新穎大方、顏色協(xié)調(diào)得體、容積大小適當?shù)妮d杯盛載。裝飾品雖非必須，但卻常有的。它們對于酒，猶如錦上添花，使之更有魅力。況且，某些裝飾品本身也是調(diào)味料。

禁忌

1、事物總有兩面性，喝雞尾酒也不是只有好處，喝雞尾酒大家很容易忽略一個糖分問題，很多雞尾酒剛?cè)肟诘臅r候都是甜的后味才是酒精的味道，所以雞尾酒與普通的酒相比就含有更多的糖分，這時候那些血糖偏高的人群或者正在抗糖的人群就要注意雞尾酒中的糖分。

2、雞尾酒種類很多，有些是低度數(shù)的酒，但是有些雞尾酒的基酒用的是高度數(shù)的酒，但是因為雞尾酒漂亮的外表和剛?cè)肟诘母侍鹈曰罅撕芏嗳?，那些被迷惑的人就一杯接一杯的喝，而過量的飲酒就會傷害人體的中樞神經(jīng)。

3、每天喝適量的雞尾酒是可以對身體有好處但還是不要過量飲用，雞尾酒里面還是含有酒精和糖分，不要被雞尾酒的漂亮的外表和入口的甘甜欺騙，雞尾酒也算是酒的一種所以大家要適量飲酒幫助我們放松神經(jīng)和身體肌肉，切記不要貪杯攝入過多酒精!

雞尾酒有副作用嗎

雞尾酒對中樞神經(jīng)系統(tǒng)危害較大，最好是不要喝酒。

雞尾酒通常以朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌、白蘭地等烈酒或葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種混合飲品，最后還可用檸檬片、水果或薄荷葉作為裝飾物。

血液中的乙醇濃度達到0.05%時，酒精的作用開始顯露，出現(xiàn)興奮和欣快感；當血中乙醇濃度達到0.1%時，人就會失去自制能力。如達到0.2%時，人已到了酩酊大醉的地步；達到0.4%時，人就可失去知覺，昏迷不醒，甚至有生命危險。

酒精對人的損害，最重要的是中樞神經(jīng)系統(tǒng)。它使神經(jīng)系統(tǒng)從興奮到高度的抑制，嚴重地破壞神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。過量的飲酒就是損害肝臟。慢性酒精中毒，則可導致酒精性肝硬化。 此外慢性酒精中毒，對身體還有多方面的損害。如可導致多發(fā)性神經(jīng)炎、心肌病變、腦病變、造血功能障礙、胰腺炎、胃炎和潰瘍病等，還可使高血壓病的發(fā)病率升高。還有人注意到，長期大量飲酒，能危害生殖細胞，導致后代的智力低下。常飲酒的人喉癌及消化道癌發(fā)病率明顯增加。

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