過了元宵,年節(jié)的氣氛終于消散在春風中,不經(jīng)意間,驀然回首外邊的世界,已是草長鶯飛二月天的時節(jié),萬物吐綠,生機蓬勃。對于雪茄煙愛好者來說,春天,除卻漸次綻放的百花之香沁人心脾之外,還有一種香味,那是屬于雪茄的芬芳,或濃郁,或清淡,而這些茄香的深深淺淺,從茄衣的顏色就可窺知一二。
雪茄的第一眼就是茄衣外觀,而雪茄的濃度一般可由茄衣的色澤分辨出來,由于煙葉在制作過程中,葉綠素逐漸消失并轉為棕色,在發(fā)酵進程中顏色轉深,發(fā)酵次數(shù)愈多,顏色變得愈深,因而茄衣會出現(xiàn)由綠色至黑色呈現(xiàn)許多不一樣的顏色。而顏色愈深,則茄味越濃。
淺綠色
淺綠色茄衣屬于稀少類別,是很少見的煙葉,它是由采摘未成熟的煙葉不經(jīng)過發(fā)酵處理并盡快去除水分,在干燥過程中殘留的葉綠素會讓茄衣出現(xiàn)淺綠色。
煙草色
這是一種在遮陰棚中生長的煙葉。等到它們成熟之前就開始采摘,然后經(jīng)過快速干燥。而晾干后的煙葉呈現(xiàn)淡淡的茶色。這種煙葉制作的雪茄外觀細膩平滑,口感勁道。
棕褐色
這種顏色的茄衣多產(chǎn)于古巴和多米尼加。這樣的茄衣從棕色到褐色不等,有時候還會摻雜暗紅色,它們相對煙草色,茄衣香氣濃郁,常帶有胡椒和堅果味。
近乎黑色
茄衣近乎黑色的雪茄,使用的是植株上層富含油分的煙葉制作而成,有甜味,口味飽滿豐富。并且會經(jīng)歷至少三年的醇化時期,煙葉中的天然糖分含量較高,顏色較深,焦糖甜度也較高,這樣的雪茄在表面通常能看到突出的一些小疙瘩和煙葉的脈絡。
不同地方的茄衣,其煙葉質(zhì)地也是不一樣的。例如:來自古巴的茄衣,煙葉表面平滑、柔美,帶有彈性和韌性。相比之下,喀麥隆的茄衣表面崎嶇,而這些崎嶇的煙葉脈絡卻蘊含著醇厚的口感和純正的茄香。
但是,不論哪種顏色的雪茄,當吸入第一口后,把身體往椅背上一靠,然后再輕緩地吐出,那裊裊的煙氣緩慢地盤旋,馥郁的茄香在口腔中,唇畔間流連,在一支雪茄的時間里,放空自己……這就是雪茄的意境。
我們可以從茄衣的顏色推測一支雪茄茄香的濃郁,但到底如何,還需點燃雪茄細細品味,春暖花開,選上一支喜愛的雪茄,莫負春光,好好享受。想要了解更多有關內(nèi)容請點擊:雪茄保存小技巧:保存雪茄要經(jīng)常翻動