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煙的起源及發(fā)展歷程 中式卷煙的成長和崛起介紹

來源: www.huihuochai.com 時間:2023-06-20 01:27:25 手機版

從巴山蜀水到三江平原,從百里秦川到東海之濱,從云貴高原到八閩大地,漫步街頭,無論是煙酒專營店還是綜合便利店,無論是大型商超還是小型食雜店,中式卷煙都是柜臺中當之無愧的“主角”,其濃郁純和的烤煙本香、柔順純凈的吸食體驗,是中國卷煙消費者唇齒間最熟悉、最喜愛的“中國味道”!

可在并不遙遠的20年前,中國的街頭巷尾,卻是一番截然不同的景象:上海黃浦江畔,吳淞路橋頭巨大的“萬寶路”廣告牌引人注目;杭州西子湖畔,一幅“健牌”巨幅廣告傲視著過往的人流……賓館、飯店乃至街頭小攤,都能看到外國卷煙品牌活躍的身影。

歷史充滿偶然性,但歷史從來都不是雜亂無章的偶然性堆砌?;厮葜袊頍煿I(yè)發(fā)展歷程,中式卷煙發(fā)展方向的提出也不是偶然的巧遇,而是中國卷煙品牌發(fā)展逐夢飛翔的必然結果。

今天,當我們再來回看這段歷史,更能體會堅持中式卷煙發(fā)展方向戰(zhàn)略決策的高瞻遠矚、來之不易。中式卷煙概念,本身就是一個集成性的理論創(chuàng)新,其跳出了國際上已有的卷煙類型劃分,結合中國消費市場特點、中國傳統文化特色和當時的煙草產業(yè)狀況,為中國卷煙品牌發(fā)展點亮了一盞指路明燈;中式卷煙發(fā)展方向的提出,更為中國煙草行業(yè)保持持續(xù)健康發(fā)展,標注了一條清晰路徑,引領著中國煙草這艘巨輪行穩(wěn)致遠。

思辨 前路長幾何?

“通往世界上最大卷煙市場的大門正在打開,剩下的路程只需以毫米計算。”1996年,《華爾街日報》記者理查德·克魯格在其著作《煙草的命運》中,留下了這樣的預言,正是那個時期跨國煙草公司覬覦中國市場的真實寫照。

20世紀70年代末,改革開放春風勁吹,為滿足來華外賓需要,我國開始有計劃地安排國外卷煙進口業(yè)務。也正是從那時起,菲莫國際的“萬寶路”、英美煙草的“555”“希爾頓”、雷諾公司的“駱駝”……一眾外國卷煙走入了中國消費者的視野。

包裝精美的外煙憑借獨特風格,漸漸虜獲了一批中國卷煙消費者的歡心。在改革開放前沿的廣東、福建等地,不少“先富起來”的私企老板也以抽“洋煙”為派頭,其產生的光環(huán)效應進而輻射全國。

而到了20世紀90年代末期,中國即將加入世貿組織的消息,更讓國外卷煙品牌對進入中國市場充滿期待,理查德·克魯格的言論正代表了這種“樂觀”思想:卷煙進口稅率大幅下降,“特種煙草專賣零售許可證”將取消,擺在外國煙草公司面前的,似乎是一條暢通無阻的坦途。

就在“邊境線上的‘狼群’似乎已經在‘磨牙’”時,中國煙草自身品牌卻遇到了各種各樣的問題……

相比卷煙品牌發(fā)展遇到的一時難題,更令業(yè)內人士擔憂的,則是與經過上百年市場錘煉的英式卷煙、美式卷煙相比,整個中國卷煙產品在消費者心目中并未形成清晰完整的形象。“短期看可能影響不會太大,但從長遠考慮,這種整體定位的缺失,在我國加入世貿組織、經濟全球化的背景下,并不利于民族品牌穩(wěn)穩(wěn)守住并主導國內卷煙市場,更將制約中國卷煙品牌‘走出去’的步伐。”親歷那段時光的國家局科技司相關人員回憶道。

可以“借鑒”的先例是日本。雖然日本的卷煙技術研發(fā)水平比較先進,但取消專賣之后不到20年的時間里,就失去了20%以上的國內市場份額。日本煙草公司及時調整戰(zhàn)略,研制出日式混合型卷煙,其獨特的清淡口味與優(yōu)質高效的卷煙銷售網絡一起構筑了日本煙草市場的“防火墻”,終于穩(wěn)住了本國的卷煙市場份額。

可以說,對于嗜好性消費品的卷煙來說,只有其獨特的吸食口味和一流的產品品質才是最不可替代的競爭優(yōu)勢。在這種情況下,找到一個中國卷煙自己的發(fā)展方向,對于彼時的中國煙草意義重大:中國煙草要以一個有鮮明特色的整體亮相于世界舞臺,走富有特色的發(fā)展路子!

談及其意義,上海煙草集團(公司)原副總經理朱進前的觀點很有代表性:“中國煙草行業(yè)規(guī)模很大,而且確實有自己的特色。與其跟在人家后面走,不如亮出自己的特色,走有中國特色的發(fā)展之路。如果總是跟在人家后面,我們永遠是落后的。”

求索 “特”從此處來!

堅持“中國特色”的方向,對鞏固中國煙草在國內的主導地位和參與國際競爭具有深遠意義,但“特”該從何處來?

對于那時的中國煙草來說,“特”在于產品風格的選擇,即究竟是發(fā)展混合型產品還是繼續(xù)發(fā)展烤煙型產品。

客觀來講,20世紀90年代以美式混合型卷煙為代表的外煙流行,除了迎合我國卷煙消費者追求時髦的心理因素外,相比當時的國產烤煙型卷煙,外煙制作工藝水平高、風格特征更為統一,在質量上更具競爭優(yōu)勢,久而久之,贏得了不少消費者的口味認同。而且從當時的國際卷煙市場來看,美式混合型卷煙獨占半壁江山,是國際煙草市場中的主流風格。

從煙草科技的角度著眼,發(fā)展混合型卷煙似乎也是一種可行的選擇。早在20世紀60年代,國際卷煙品牌就開始推進降焦減害,以降低吸煙對健康的影響,中國煙草總公司成立后,行業(yè)也明確提出了卷煙降焦減害的目標。但由于烤煙煙葉的焦油產生量遠遠高于白肋煙煙葉,相比以烤煙、相當大比例的白肋煙和少量香料煙為原料的混合型卷煙,在當時的技術手段下,純烤煙煙葉配方的卷煙降焦更為困難,且單純烤煙的香味濃度不足以適應降焦后須保持的香味水平。

其實,中國卷煙究竟走一條什么樣的發(fā)展路徑,行業(yè)一直在思考和探索。20世紀90年代初,國家局曾經提出:“開發(fā)混合型、改造烤煙型、穩(wěn)定雪茄型、開發(fā)療效型”的卷煙發(fā)展戰(zhàn)略,加快了混合型卷煙的發(fā)展速度。1999年,全國煙草工作會議又提出“全行業(yè)要高度重視低焦油混合型卷煙的研制開發(fā)和市場開拓”的要求,低焦油混合型卷煙的發(fā)展在技術、產品方面都取得了階段性成果。

然而,盡管混合型卷煙在國際卷煙市場中“無往而不利”,盡管混合型卷煙在國內市場中美譽度不斷攀升,盡管煙草企業(yè)在發(fā)展混合型卷煙方面“牛刀小試”、成效初顯,但國內市場對于混合型的熱度卻始終停留在局部,難以形成全局性影響。

究其原因,在于我國消費者已習慣了色澤黃亮、香味醇和、勁頭適中的烤煙型卷煙,這種吸食口味上形成的習慣短時間內難以改變。

據已故中科院院士、我國著名煙草專家朱尊權先生回憶:“20世紀初,卷煙在中國開始生產和銷售,由于卷煙和烤煙生產都是英國人開發(fā)的,所以中國卷煙類型基本是英式烤煙型卷煙……新中國成立后,我國開始建立自己的卷煙生產體系,并沿襲以前的習慣保持原有的卷煙風格,由于新中國成立初期煙葉不能進口且陳化煙葉非常缺乏,于是采取人工發(fā)酵來加快煙葉發(fā)酵……這樣做的結果是形成了自己的風格,已不同于原來的英式烤煙型,逐漸演變成了中國式的烤煙型卷煙。”

新中國誕生后,在夾縫中生長的民族卷煙品牌也開始了新生之路,特別是總公司成立后,通過相繼開展的“七五”“八五”大規(guī)模技術改造,我國卷煙生產能力、質量水平大幅提升。

從20世紀80年代中后期以“紅塔山”為代表的云產卷煙持續(xù)熱銷,且“紅塔山”連續(xù)多年獲評“中國最具價值品牌”,至90年代初期的“石破天驚黃山潮”,再到“芙蓉王”“利群”的相繼創(chuàng)牌、改進等,以它們?yōu)榇淼膰a名優(yōu)卷煙,無論是美譽度還是價值感,與外煙相比都毫不遜色,深得我國消費者喜愛,奠定了中國卷煙品牌深厚的市場基礎。

而且由于行業(yè)一以貫之地推進“科教興煙”戰(zhàn)略,卷煙產品科技含量顯著增加,至21世紀初,已有烤煙型卷煙逐步將焦油量降低到10毫克/支乃至8毫克/支,但香氣、勁頭都能基本滿足吸食要求。這些有利條件極大提振了行業(yè)信心:采用先進的科技手段,即使完全使用烤煙煙葉配方也可以降低焦油量,達到減害目的。

在一次次語言與思想的交鋒中,在一場場智慧與靈感的碰撞里,過往的成敗得失,逐漸廓清了思想迷霧,澄清了模糊認識,繼承民族工業(yè)優(yōu)秀傳統的民族卷煙,在發(fā)展“中國式卷煙”“中國特色卷煙”的反復思量中,最終在一個極富針對性的提法——中式卷煙上定格。

2003年2月,《中國卷煙科技發(fā)展綱要(討論稿)》中,“中式卷煙”這一名詞正式進入了行業(yè)視野,“中式卷煙,即能夠滿足中國卷煙消費者當前和潛在消費需求、具有獨特香氣風格和口味特征、擁有核心技術的卷煙,其中,中式烤煙型卷煙占主體地位”,這一精煉的定義凝聚了行業(yè)共識。2004年召開的全國煙草工作會議更是明確指出,要堅持中式卷煙的發(fā)展方向,立足品牌擴張戰(zhàn)略,增強中國卷煙產品競爭力。

至此,堅持中式卷煙發(fā)展方向,在我國卷煙工業(yè)百年發(fā)展歷程中和廣大消費者習慣選擇中提煉形成,并上升為一項行業(yè)的戰(zhàn)略性決策。

中式卷煙崛起,始于壓力,成于定力。此后,國家局黨組始終堅持以高度的戰(zhàn)略自信涵養(yǎng)戰(zhàn)略定力,以正確的戰(zhàn)略判斷支撐戰(zhàn)略定力,以科學的戰(zhàn)略舉措保障戰(zhàn)略定力。每到發(fā)展的關鍵節(jié)點,國家局黨組始終堅持中式卷煙發(fā)展方向不動搖,將發(fā)展中式卷煙貫穿于行業(yè)發(fā)展規(guī)劃和工作部署中,舉全行業(yè)之力解決好方向性、瓶勁性問題,為中式卷煙發(fā)展一路領航、護航。

歷史的畫卷,總在砥礪前行中鋪展;精彩的華章,總在接續(xù)奮斗里書寫。中式卷煙的關鍵抉擇,讓中國煙草踏上了發(fā)展的快車道,在國家局黨組的正確領導下,行業(yè)廣大干部職工勇于實踐、接續(xù)奮斗,在品牌政策引導、煙草科技創(chuàng)新、現代煙草農業(yè)建設、專賣制度鞏固完善、體制機制調整、市場化取向改革等方面開山鋪路,不斷優(yōu)化行業(yè)資源配置,為中式卷煙發(fā)展創(chuàng)造條件,在蕩氣回腸的征途中開創(chuàng)了中國煙草的發(fā)展新局面,實現了中國煙草由大變強的“夢想”。

舟循川則游速,人順路則不迷,在全力構建現代化煙草經濟體系、推進煙草行業(yè)實現高質量發(fā)展的新征程中,我們更應繼續(xù)堅持中式卷煙發(fā)展方向,向全新的發(fā)展狀態(tài)奮力攀登!

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