隨著我國(guó)煙葉生產(chǎn)技術(shù)水平逐步提升，烤煙的烘烤技術(shù)及工藝也在快速發(fā)展。我國(guó)出現(xiàn)過(guò)多種烘烤工藝模式：在新中國(guó)解放以前，烤煙人員僅憑借感官感受來(lái)掌握溫濕度情況，依靠燒火大小及在定色期開(kāi)關(guān)天窗地洞來(lái)調(diào)控烘烤工藝技術(shù)，烘烤的掌控能力不足，煙葉烘烤質(zhì)量難保證。
自20世紀(jì)50年代末以來(lái)，我國(guó)開(kāi)始推廣使用烤煙用干濕球溫度計(jì)，推廣采用高溫快烤的調(diào)制工藝；80年代后，隨著我國(guó)煙葉生產(chǎn)技術(shù)的持續(xù)提升，煙葉生產(chǎn)開(kāi)始向質(zhì)量效益轉(zhuǎn)型，通過(guò)適宜的栽培措施來(lái)提高鮮煙葉素質(zhì)，在這個(gè)轉(zhuǎn)型中，我國(guó)的煙葉生產(chǎn)先后出現(xiàn)五段式烘烤工藝、七段式烘烤工藝和雙低烘烤工藝等；９０年代，烤煙的三段式烘烤工藝是我國(guó)烤煙烘烤技術(shù)的一項(xiàng)重大創(chuàng)新成果，其立足于總結(jié)發(fā)揚(yáng)中國(guó)煙葉傳統(tǒng)烘烤工藝的基礎(chǔ)上，結(jié)合國(guó)外烤煙煙葉烘烤工藝的精華，嚴(yán)密進(jìn)行科學(xué)研究和生產(chǎn)示范后進(jìn)一步提煉出的一套簡(jiǎn)明實(shí)用、先進(jìn)可靠的煙葉烘烤工藝；至今三段式烘烤一直廣泛應(yīng)用于我國(guó)各主要煙葉產(chǎn)區(qū)。隨著密集烤房的不斷進(jìn)步發(fā)展，相應(yīng)的煙葉烘烤的配套工藝不斷完善成熟，同時(shí)也成為了紅花大金元品種烘烤工藝的基礎(chǔ)。
紅花大金元品種的烘烤工藝隨著對(duì)紅花大金元品種需求的增加，對(duì)紅花大金元品種烘烤質(zhì)量要求也不斷提高，較多的專家及學(xué)者在三段式烘烤工藝的基礎(chǔ)上研究該品種煙葉烘烤的配套工藝，使其不斷完善成熟。陳用等研究認(rèn)為，紅花大金元品種烘烤原則是“兩停一烤、三表一計(jì)、三看三定、三嚴(yán)三靈活”。李向東研究了紅花大金元煙葉低溫延時(shí)烘烤技術(shù)，認(rèn)為紅花大金元品種成熟時(shí)煙葉葉片較厚，葉脈較粗，烘烤時(shí)變色較慢，失水較快，因而起火溫度比其他品種低２℃，變色時(shí)間較其他品種相對(duì)延長(zhǎng)。蘇家恩等認(rèn)為，烘烤起火前應(yīng)噴水增加烤房?jī)?nèi)濕度，并提高起火溫度２℃，可提高煙葉烘烤質(zhì)量及降低烘烤成本。
注：兩停一烤是指下部煙葉烘烤完畢停５～７ｄ即可采中部葉，待中部葉烘烤完畢停１０～１５ｄ即可采上部葉，頂部４～６片待充分成熟后可一次性帶莖坎烤或采烤；三表是指鐘表、記載表和烘烤操作技術(shù)圖表，一計(jì)即為干濕球溫度計(jì)；三看三定是指看煙葉的變化定溫濕度高低，看溫度高低定火力大小，看濕度高低定天地窗開(kāi)閉大?。蝗龂?yán)三靈活為各階段煙葉變化（變黃、失水干燥）程度要嚴(yán)，所需時(shí)間長(zhǎng)短要靈活，各階段濕球溫度控制要嚴(yán)且穩(wěn)定，天地窗開(kāi)閉要靈活，各階段溫度高低要嚴(yán)，燒火大小要靈活。
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