十里香茶,產(chǎn)自昆明東郊金馬山麓十里鋪,在唐代就有栽培,距今已經(jīng)有一千多年的歷史了。在明朝的時(shí)候,十里香茶被作為貢茶敬獻(xiàn)給黃帝,因此又得名十里貢茶。那時(shí)候,昆明有十里香茶館,用吳井水泡飲,因此也就有了“吃水要吃吳井水,喝茶要喝十里香”之說(shuō)。喝十里香是老昆明的奢華享受。
在《昆明市志》中有記載:“清末每?jī)刹韪哌_(dá)滇幣三元,到1949年,一般茶一斤7—8角,而十里香茶每?jī)煽蓳Q大米10—12斤。”然而,在明清時(shí)期就被作為貢茶的十里香,卻在很長(zhǎng)一段時(shí)間里瀕臨滅絕。在老一輩茶人的努力下,我們今天終于能品到這穿越千年的茶香,而現(xiàn)代茶人的堅(jiān)守,也讓這份老昆明的味道得以延續(xù)。
十里香茶產(chǎn)量稀少,因此十里香茶的價(jià)格一般來(lái)說(shuō),還是偏高的。而市場(chǎng)上十里香茶價(jià)格參差不齊,從幾十元一斤到幾百元一斤不等,而品質(zhì)更高,等級(jí)更高的十里香茶價(jià)格也越貴。一般上好的十里香茶價(jià)格都在幾千上萬(wàn)元一斤。如果是自己喝的話,可以選擇價(jià)格在400-800元一斤的寶洪茶,這種價(jià)格的寶洪茶滋味也算是不錯(cuò)的了。而價(jià)格在2000元一斤左右的十里香茶,算是中偏上的品質(zhì)了。而十里香茶價(jià)格在8000元一斤的品質(zhì)算是優(yōu)質(zhì)的。
(1)十里香茶具有特殊的天然花香味,抓把鮮葉一聞,都能感到清香四溢,這種香味既厚重濃郁又醇樸自然,刺激性不強(qiáng)烈,大家都能接受。
(2)十里香茶的外表面會(huì)產(chǎn)生一些焦點(diǎn),在作形時(shí)較難壓扁成形。外形不及外省一些扁炒型青茶的外形美觀。
“吃茶要吃十里香,喝水要喝吳井水。”“一杯十里香,香滿溢客堂。”在昆明市內(nèi)至今一直流傳著此類贊譽(yù)寶洪茶的佳話,也正如《中國(guó)茶經(jīng)》載《寶洪茶》專文“屋內(nèi)炒茶院外香,院內(nèi)炒茶過(guò)路香,一人泡茶滿屋香”所言。寶洪茶特具特殊的天然花香味,抓把鮮葉一聞,都能感到清香四溢,這種香味既厚重濃郁又醇樸自然,刺激性不強(qiáng)烈,這是辨證真假寶洪茶的一技。
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