茅臺鎮(zhèn)的白酒十分出名,是貴州地區(qū)酒類文化的一大特色,茅臺鎮(zhèn)最具代表意義的就是醬香型53度白酒,這種醬香型白酒以高粱和小麥作為主要釀造原料,經(jīng)過無數(shù)道繁瑣的釀造流程制作而成,酒體非常晶瑩清透,口感上也具有醬香型白酒醇厚豐滿的特點(diǎn),雖然度數(shù)不低,但是入口綿柔,后味悠長,具有非常鮮明的風(fēng)格特征,這種醬香型白酒對工藝要求非常高,所以它的品質(zhì)并不像市面上其他品牌的白酒那樣千篇一律。
茅臺鎮(zhèn)醬香酒,是利用茅臺的特殊環(huán)境氣候,以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)高梁、小麥為原料,經(jīng)多次發(fā)酵、多次取酒等獨(dú)特工藝釀制而成的醬香型窖酒,和茅臺酒一脈相承。其酒體晶瑩透明,略帶微黃,豐滿醇厚,綿軟柔和;酒質(zhì)幽雅細(xì)膩,和諧醇香,醬香突出,敞杯不飲,香氣撲鼻,開懷暢飲,滿口生香,空杯留香,持久不散,回味悠長,茅香不絕,具有茅臺酒特有的典型風(fēng)格,屬有機(jī)、綠色健康食品。據(jù)有關(guān)醫(yī)學(xué)專家實(shí)驗(yàn)證明,適量飲食茅臺醬香酒,有益身體健康,飲后不上頭、口不干、舌不燥、不傷肝,所以,深受廣大消費(fèi)者青睞。
茅臺鎮(zhèn)醬香酒,生產(chǎn)周期長,產(chǎn)量低,需要一年時(shí)間的釀酒周期才能出酒,釀造工藝復(fù)雜,端午采曲、重陽投料,九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒,歷時(shí)整整一年,一般都要窖藏3年以上才上市銷售,成本價(jià)格較高,幾十元一斤的只算中檔。茅臺鎮(zhèn)醬香酒,不等于茅臺酒,但真正茅臺鎮(zhèn)地產(chǎn)的醬香型白酒,并不比茅臺酒遜色,品質(zhì)不相上下,更甚者亦有之。
茅臺鎮(zhèn)出品的酒大多是醬香,醬香最簡單一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)就是度數(shù)--53°,因?yàn)橹挥忻┡_鎮(zhèn)的特殊環(huán)境和工藝可以做出來。茅臺鎮(zhèn)很多企業(yè)的酒比外面的茅臺要好很多,這個(gè)只有喝過,懂的才知道。
茅臺酒是茅臺酒廠出產(chǎn)也就是我們說的國酒茅臺。茅臺鎮(zhèn)是生產(chǎn)茅臺酒的一個(gè)鎮(zhèn)而茅臺鎮(zhèn)有好多酒廠,他們都喜歡用茅臺鎮(zhèn)酒來迷混消費(fèi)者以為是茅臺酒廠出產(chǎn)的,也就是用茅臺酒的名氣來誤導(dǎo)消費(fèi)者購買。
茅臺酒獨(dú)產(chǎn)于中國貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn),是漢族的特產(chǎn)酒。是與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一,是大曲醬香型白酒的鼻祖,更是中國的國酒。至今已有800多年的歷史。
生產(chǎn)工藝,原料,水質(zhì),氣候條件地理環(huán)境,都是和茅臺酒共同的,唯一不同的是年份,有的年份久有的年份短,以及勾調(diào)技術(shù)和勾調(diào)用的老酒及其他的調(diào)味酒只有茅臺酒廠的比茅臺鎮(zhèn)其他酒廠的要全面,還有更重要的一點(diǎn)就是茅臺酒自身的價(jià)值,品牌價(jià)值,茅臺酒的歷史,從這些就能看出他的成本。升值空間醬酒的升值空間大,無論是茅臺酒和茅臺鎮(zhèn)酒升值空間都很可觀,唯獨(dú)不同的是購買者更愿意選擇茅臺酒,因?yàn)槠放苾r(jià)值能使他的升值空間更大。
由此可見,貴州酒文化源遠(yuǎn)流長,種類繁多,說起茅臺酒基本上是無人不知,但是茅臺鎮(zhèn)和茅臺酒根本就不是一個(gè)品牌,雖然這兩款酒在外包裝方面非常相像,但是二者的商標(biāo)差異就很大,所以大家在選購的時(shí)候一定要注意觀察細(xì)節(jié),茅臺酒在目前具有很大的發(fā)展前景的發(fā)展空間,非常適合用作藏酒,而茅臺鎮(zhèn)的升值空間則相對較小,沒有太大的收藏價(jià)值。
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