洋酒開封后能保存多久,不同類型的葡萄酒開瓶后可以存放不同的時間。例如,葡萄酒更細(xì)膩,開封后可存放2至3天。威士忌和白蘭地開瓶后可存放長達(dá)一年。如果儲存得當(dāng),仍然可以飲用,但味道會發(fā)生變化,風(fēng)味和口感會下降。
洋酒一般包括葡萄酒、白蘭地等,如果打開瓶以后是需要注意保存時間的,一般情況下,如果密封以后放在冰箱保存,可以保存一周到半個月的時間,最好是在短時間內(nèi)飲用完畢,不要放置太久,也可以用木塞塞緊,保存的時間會相對比較長。
開過瓶的葡萄酒應(yīng)該在幾天之內(nèi)喝完,相比之下,烈酒其實讓你省心很多。開過的烈酒的質(zhì)量將在一年后開始下降,在六到八個月內(nèi)就可以檢測到變味,但是即使它的味道消退,它仍然是安全的。
開封的洋酒,酒精會隨著時間慢慢蒸發(fā)。在講解儲藏方法之前,我們先要了解保存酒的三大敵人:光線、溫度和空氣。
光線和大范圍的溫度變化都會催化酒中不穩(wěn)定化合物的變化,使得為酒帶來風(fēng)味的酯類物質(zhì)分解,酒的顏色也會變淡。此外,紫外線還會破壞橡木陳年烈酒中含有的單寧。
而空氣中的氧氣具有很大的活性,它可以讓金屬生銹,也可以與酒中的化合物發(fā)生反應(yīng),導(dǎo)致酒的風(fēng)味改變。因此酒的儲藏,最主要的是減少這三方面的影響。
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