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什么樣的白酒才是好酒，都說一分價(jià)錢一分貨，但是如今的白酒品牌實(shí)在是太多了，很多白酒賣的不是口感，而是品牌、包裝等，所以現(xiàn)在買白酒一定要注意。那么怎么樣的白酒才算是好的白酒呢？好白酒在口感上又有哪些特點(diǎn)？下面香煙網(wǎng)小編為您整理了好酒口感有哪些特點(diǎn)的相關(guān)內(nèi)容，希望對(duì)各位小伙伴有所幫助。

什么樣的白酒才是好酒

通常來說，好酒的香味物質(zhì)比較豐富，能從中品嘗到酸甜苦辣，抿一口，舌尖能感覺到甜而不膩，舌頭兩側(cè)感覺微酸帶來的入口生津，舌根會(huì)感覺到絲絲苦澀、如巧克力般不忍下咽，唇齒間感覺香氣四溢而不過艷，呼吸之間有淡淡花果香。

在舌面上，能感覺白酒帶來的醇厚，但柔滑而不存在壓迫感，下咽之后會(huì)一股熱流傾瀉，帶來的味覺刺激，會(huì)令全身舒暢，接著會(huì)帶來一股回甘，讓人還想再來一口，好酒的回香剛猛有力，令口齒留香。

不僅如此，好酒還應(yīng)該突出自己香型的特點(diǎn)，例如醬香型白酒就要醇香馥郁；濃香型白酒要求酒香濃郁；清香型白酒要清香純正、諸香協(xié)調(diào)；米香型白酒味略甜，整體感覺蜜香清雅。

現(xiàn)在你知道白酒口感怎樣才是好酒了吧，通常來說好酒都比較適口，盡管度數(shù)較高，也并沒有那么辛辣刺激，酒精會(huì)給口腔帶來一定刺激、燒灼感，但口感會(huì)偏甜，只會(huì)有微辣的感覺，而辛辣刺激的大多是醛類物質(zhì)造成，說明品質(zhì)相對(duì)較差。

當(dāng)然口感好、容易適口的也并不一定都是好酒，因?yàn)楝F(xiàn)在白酒行業(yè)有一些技術(shù)手段，能讓酒精勾兌酒的品質(zhì)并不差，但即使再相似，其回味依舊無法與真正的純糧好酒相比，所以慢慢品味，入口圓潤(rùn)、香味物質(zhì)豐富均衡而有層次感、回味較長(zhǎng)的才算得上好酒。

好酒口感有哪些特點(diǎn)

第一個(gè)【香】，很多白酒都有這個(gè)特點(diǎn)，開瓶就聞到淡淡的酒香，小泯一口，滿嘴酒香。有的白酒喝完以后，還會(huì)出現(xiàn)空杯留香的感覺。甚至有的白酒喝完后，空杯扣下，還能隔夜聞香的情況。

第二個(gè)【綿】，有白酒入口辛辣烈，下喉如刀割，肚里一團(tuán)火。也有的白酒入口綿柔，下喉很順，到腸胃后不難受，讓人能順利喝下去。這個(gè)對(duì)很多人來說非常重要，是評(píng)價(jià)好喝的關(guān)鍵因素之一。

第三個(gè)【甜】，有人說酒是辛辣的，怎么會(huì)有甜呢？其實(shí)有的好酒，或者年份久的白酒，喝的時(shí)候，是能品出一絲絲的甜味。這個(gè)一點(diǎn)也不夸張，相信很多酒友都有過這種感覺。

第四個(gè)【凈】，有的白酒，喝過以后，很“粘口”，感覺嘴里不舒服，想趕緊吃口菜。但是好酒十分爽滑，喝過之后，感覺嘴里很“干凈”，沒有“殘留”的感覺。

第五個(gè)【厚】，有的白酒，喝過之后感覺很“寡淡”，又像無根浮萍，很飄。有的白酒，喝過以后，后味比較好，這個(gè)酒有點(diǎn)“回味”的感覺，厚味宜人。

第六個(gè)【純】，白酒入口后，味道比較純，沒有亂七八糟的雜味，喝起來比較舒服。也有人說，是用來形容純糧食酒和勾兌酒的。也有用“正”來形容。

第七個(gè)【醇】，這個(gè)醇，是說白酒的味道很均勻，沒有出現(xiàn)斷層、分層的感覺。有的白酒入口感覺很好，還沒咽下去，口感就變差了，這就是味道出現(xiàn)斷層了。

第八個(gè)【不口渴】，有的白酒喝過之后，半夜口渴難受，要起來找水喝，很多人都有過類似的經(jīng)歷。而有的好酒，喝過以后，半夜不口渴，能讓你安穩(wěn)睡好覺。

第九個(gè)【不上頭】，也叫做“不傷頭”。就是喝過以后不頭疼，醒酒速度快，醒后不難受，不影響第二天狀態(tài)。這是好酒的一個(gè)關(guān)鍵評(píng)價(jià)，不上頭才會(huì)愿意喝。

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