阿膠的作用和功效及禁忌，阿膠是一種中藥，一直以來(lái)和參、鹿茸相提并論，是一種強(qiáng)身健體的補(bǔ)品，對(duì)于補(bǔ)品都是有自己的脾氣，接下來(lái)就讓小編帶著大家一起去看看有關(guān)阿膠的作用和功效及禁忌的相關(guān)消息，希望看完之后大家能找到答案。

1.阿膠的作用和功效

阿膠的功效與作用主要有以下五種：補(bǔ)血養(yǎng)血、延年益壽、美容養(yǎng)顏、強(qiáng)筋健骨、增強(qiáng)免疫力，其保健價(jià)值非常廣泛。

（一）補(bǔ)血養(yǎng)血

阿膠補(bǔ)血效果顯著，李時(shí)珍《本草綱目》譽(yù)阿膠為“補(bǔ)血圣藥”，強(qiáng)調(diào)阿膠的主要功用在于“補(bǔ)血與液”。葉天士稱贊阿膠是“血肉有情之品”，善于補(bǔ)血，擅長(zhǎng)治療血虛引起的各種病癥。

現(xiàn)代藥理研究證實(shí)，阿膠直接作用于造血鏈，升高骨髓造血細(xì)胞、白細(xì)胞、紅細(xì)胞和血紅蛋白，促進(jìn)骨髓造血功能，迅速恢復(fù)失血性貧血之紅細(xì)胞，增強(qiáng)免疫功能。

（二）美容養(yǎng)顏

阿膠由膠原蛋白及其部分水解物組成，具有獨(dú)一無(wú)二的“三螺旋”分子結(jié)構(gòu)，能有效鎖住皮膚中的水分，并增加皮膚的彈性，抑制皺紋的產(chǎn)生。阿膠富含蛋白質(zhì)降解成分，通過(guò)補(bǔ)血起到滋潤(rùn)皮膚的作用，有利于皮膚的保健，使用后會(huì)使面色紅潤(rùn)，肌膚細(xì)嫩，有光澤，彈性好，而且有一定的祛癍效果。

現(xiàn)代藥理研究證實(shí)，阿膠還能刺激機(jī)體細(xì)胞產(chǎn)生SOD，并能夠提高SOD的活性，而SOD能夠清除氧自由基，具有滋補(bǔ)養(yǎng)顏、延緩衰老的作用。

（三）延年益壽

阿膠所含的氨基酸與鈣、鉀、鈉、鎂、鍶等17種元素是人體的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有抗衰老、延年益壽的作用。

阿膠還含有大量的鈣質(zhì)，是中老年保健所不可缺少的，此外，阿膠還可以通過(guò)甘氨酸的作用，促進(jìn)鈣的吸收，能改善體內(nèi)鈣平衡，從而改善中老年因缺鈣而出現(xiàn)的各種衰老病癥。

（四）強(qiáng)筋健骨

阿膠補(bǔ)血補(bǔ)液，血能養(yǎng)筋，液能潤(rùn)滑關(guān)節(jié)，充實(shí)骨髓、脊髓、腦髓，故能強(qiáng)健筋骨，流利關(guān)節(jié)，抗御風(fēng)濕的傷害。所以《藥性論》說(shuō)，服用阿膠可以“堅(jiān)筋骨”。李時(shí)珍《本草綱目》說(shuō)阿膠可“治男女一切風(fēng)痛，骨節(jié)疼痛”?！侗静菥V目拾遺》補(bǔ)充說(shuō)，阿膠能治“內(nèi)傷腰痛，強(qiáng)力伸筋。添精固腎”。

因此，中年以后服用阿膠，有助于強(qiáng)筋健骨，避免骨質(zhì)疏松，使關(guān)節(jié)靈活，令人身輕體健。

（五）提高免疫力

對(duì)年老體弱，久病體虛易感冒等有較好的治療及預(yù)防作用。

現(xiàn)代實(shí)驗(yàn)表明，阿膠能夠顯著提高小鼠的耐缺氧能力，增強(qiáng)動(dòng)物的耐寒冷能力。實(shí)驗(yàn)還顯示，阿膠可減輕靜脈注射油酸后造成的肺血管滲出性病變，長(zhǎng)期服用，可提高肺功能。

阿膠因出自山東省東阿縣，故名阿膠。其質(zhì)量差異較大，原料、工藝的精純程度、提煉用水均制約著其質(zhì)量的好壞。好的阿膠水解好，提煉純，礦物質(zhì)含量豐富適度，利于人體消化吸收。李時(shí)珍贊其“黃透如琥珀色，光黑如翳漆”，表面平整，無(wú)油氣孔，有光澤，質(zhì)硬而脆，斷面光亮，碎片對(duì)光照視呈棕色半透明狀。

2.阿膠的禁忌

1、忌油膩食物。

2、凡脾胃虛弱，嘔吐泄瀉，腹脹便溏、咳嗽痰多者慎用。

3、感冒病人不宜服用。

4、孕婦、高血壓、糖尿病患者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下服用。

5、本品宜飯前服用。

6、按照用法用量服用，小兒應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下服用。

7、服藥二周或服藥期間癥狀無(wú)改善，或癥狀加重，或出現(xiàn)新的嚴(yán)重癥狀，應(yīng)立即停藥并去醫(yī)院就診。

8、對(duì)本品過(guò)敏者禁用，過(guò)敏體質(zhì)者慎用。

9、本品性狀發(fā)生改變時(shí)禁止使用。

10、兒童必須在成人監(jiān)護(hù)下使用。

11、請(qǐng)將本品放在兒童不能接觸的地方。

12.、正在使用其他藥品，使用本品前請(qǐng)咨詢醫(yī)師或藥師。

3.阿膠怎么吃效果最好

1、烊化法

把阿膠用紙包住，然后放到臺(tái)面上，之后再用錘子把阿膠砸碎，之后取三分之一放進(jìn)容器里面，然后加上一些冰糖，之后用沸水或藥汁適量沖開(kāi)，然后開(kāi)始攪拌，放冷后即可服用。

2、傳統(tǒng)法

取二百五十克的阿膠，把阿膠砸碎放進(jìn)容器里面，之后加入冰糖、黃酒、水，然后浸泡一到兩天，等到膠軟化無(wú)硬塊后，根據(jù)需要加入適量的黑芝麻、核桃仁、大棗、桂圓肉等攪勻，放入鍋中隔水蒸制0.5～1h，待其全部溶化，取出放涼，加蓋置陰涼處或冰箱內(nèi)，每日1～2次，每次1～2湯匙，開(kāi)水沖服即可。

阿膠的營(yíng)養(yǎng)豐富，并且還是一種名貴的重要，阿膠有許多用處，可以治療腰膝酸軟，怕冷，易感冒，耳鳴，四肢無(wú)力等癥狀，經(jīng)常用此法服食阿膠，可以強(qiáng)身健體，延緩衰老，起之延年益壽的作用 。

3、食療法

用戶可根據(jù)自已的喜好，在做飯、炒菜、喝水時(shí)，均可加入阿膠食用。如：

① 阿膠粥

取糯米100g煮熟，候熟入阿膠15g稍煮，攪令烊化即成。

功用:養(yǎng)血止血，滋陰潤(rùn)肺安胎。

②阿膠雞蛋湯

將阿膠適量燉化加蜂蜜一匙，沖雞蛋一個(gè)，每日早餐前服用效果更佳。

主治：咳喘不止，久咳不愈，及哮喘等癥。

③阿膠蔥白蜜

用新水煎蔥白三片，去蔥，入阿膠二錢、加蜂蜜二匙溶開(kāi)，食前溫服。

功效：養(yǎng)陰生津，潤(rùn)腸通便。主治：老人虛人大便秘澀。

④阿膠甜肉

制作：瘦肉250g洗凈切塊，先燉入成熟時(shí)入阿膠20g白糖50g、花椒5粒燉至熟，火靠濃汁。功用：治貧血。

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