白茶的功效與作用及禁忌，白茶是茶類的特殊飲品，屬于中國(guó)六大茶類之一，因外表銀白似雪而得名白茶，茶類對(duì)于身體也有很多好處，接下來就讓小編帶著大家一起去看看有關(guān)白茶的功效與作用及禁忌的相關(guān)消息，希望看完之后大家能找到答案。

1.白茶的功效與作用

1、白茶能清熱

福鼎白茶，其性寒涼，功同犀角，清熱降火功效顯著。特別是陳年的福鼎白茶，可用作患麻疹幼兒的退燒藥，據(jù)說其退燒效果比抗生素還要好呢。對(duì)于那些內(nèi)熱火盛的伙伴們，常喝些福鼎白茶，能起到很好的降火、解熱效果哦。

2、白茶能明目

福鼎白茶富含維生素a原，被人體吸收后，能迅速轉(zhuǎn)化為維生素a從而合成視紫紅質(zhì)，對(duì)眼睛有極好的保護(hù)作用；能有效預(yù)防夜盲癥和干眼病。尤為適合常用電腦的人群，有助于減弱電腦輻射對(duì)人體造成的傷害。

3、白茶能護(hù)肝

研究表明，福鼎白茶中含有的黃酮類天然物質(zhì)，有著很好的保護(hù)肝臟的功效哦。這些黃酮類物質(zhì)成分，能加速乙醇代謝產(chǎn)物迅速分解，變成無毒物質(zhì)，從而降低對(duì)肝細(xì)胞的損害。同時(shí)還能促使特別的毒素及時(shí)排出，大大減少有害物質(zhì)對(duì)肝臟造成的傷害。

4、白茶能防衰老

福鼎白茶含有豐富的茶多酚，是人體自由基的清除劑，能阻斷脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，延緩衰。一直以來都極受現(xiàn)代時(shí)尚人士，特別是都市女士的歡迎，屬于天然健康的養(yǎng)生茶飲。

5、白茶能抑菌消炎

有關(guān)資料顯示，福鼎白茶中的茶多酚具有較強(qiáng)的收斂作用，對(duì)病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用。常飲福鼎白茶，有助于提高身體的抗病能力。此外，外傷破皮、生瘡流膿等，用濃福鼎白茶反復(fù)沖洗或涂抹，也能起到極好的消炎、殺菌作用哦。

2..白茶的禁忌

白茶宜常飲，不宜間斷

白茶的保健作用屬細(xì)水長(zhǎng)流，不可間斷，否則，難以起到功效。古代名醫(yī)華陀在《食論》中提出了“苦茗久食，益思意”的論點(diǎn)。茶還要擇時(shí)而飲，不宜盲目飲用。俗話說：“飯后茶消食，午茶長(zhǎng)精神。”飯前與臨睡前這段時(shí)間，就不宜飲茶。

飲用白茶，不宜太濃

一般150亳升的水用5克的茶葉就足夠了。水溫要求在95℃以上，第一泡時(shí)間約5分鐘，經(jīng)過濾后將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要3分鐘即可，也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白茶可沖泡四五次。

白茶性寒涼

對(duì)于胃“熱”者可在空腹時(shí)適量飲用。胃中性者，隨時(shí)飲用都無妨，而胃“寒”者則要在飯后飲用。但白茶一般情況下是不會(huì)刺激胃壁的。

白茶的飲用量

一般每人每天只要5克就足夠，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，飲多了就會(huì)“物極必反”，反而起不到保健的作用。這里還要給大家提個(gè)醒，腎虛體弱者、心動(dòng)過快的心臟病人、嚴(yán)重高血壓患者、嚴(yán)重便秘者、嚴(yán)重神經(jīng)衰弱者、缺鐵性貧血者都不宜喝濃茶，也不宜空腹喝茶。否則可能引起“茶醉”現(xiàn)象。

3.白茶和綠茶有什么區(qū)別

1、發(fā)酵程度不同

白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國(guó)茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。中國(guó)六大茶類之一。指一種采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質(zhì)特點(diǎn)。

綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，是指采取茶樹的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。其制成品的色澤和沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調(diào)。常飲綠茶能防癌，降脂和減肥，對(duì)吸煙者也可減輕其受到的尼古丁傷害。

2、制作工藝不同

白茶的制作工藝簡(jiǎn)單而純粹，根據(jù)時(shí)令要求采摘下白茶樹的鮮葉，按照白茶的品類決定采摘的茶葉的芽葉數(shù)量。只采摘芽頭的是白毫銀針，一芽一葉或二葉的是白牡丹，一芽三葉或四葉的則是壽眉。整個(gè)制作過程不炒不糅，要讓茶青充分吸收太陽(yáng)光，全憑制茶師傅的手藝，過程中是不能有任何馬虎的，出了岔子就沒法彌補(bǔ)。

綠茶將新采摘的茶樹的新葉或嫩芽，在未經(jīng)發(fā)酵時(shí)，通過殺青、整形、烘干等工藝制作而成。在這些過程中所丟失的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有些可惜，但綠茶屬于不發(fā)酵茶，這個(gè)特性較多地保留了綠茶內(nèi)的天然物質(zhì)，有得有失。

3、外形不同

白茶葉給人最強(qiáng)烈的視覺感受便是“綠妝素裹”，大多數(shù)呈現(xiàn)灰綠色，覆蓋著銀白色的白毫，芽頭肥壯，頗為嬌媚秀麗。

綠茶纖細(xì)卷曲型，以碧螺春為代表，渾身布滿纖毛，茸毫滿披，條索緊細(xì)結(jié)實(shí)，呈螺旋形卷緊。顆粒卷曲型，干茶呈現(xiàn)卷曲狀，成顆，不帶絨毛，滾圓緊實(shí)，宛如珍珠，顏色灰白或者老綠，往往是較為成熟的葉片制成，代表品種是平水珠茶。

4、口感不同

白茶茶湯口感甘醇爽滑，最主要特點(diǎn)在于它的鮮、嫩、清香。只是嗅聞茶湯，便能發(fā)覺有濃郁的花香盤旋在茶杯上方，久久不散，花香清冽，與帶來的香甜滋味形成了巨大反差。

綠茶內(nèi)的茶多酚含量高于白茶，給人的感覺便更激烈一些。若以玻璃杯沖泡綠茶，尤其是芽頭細(xì)嫩的綠茶，便能觀賞到一番奇景，仿佛仙子在水中舞著長(zhǎng)袖輕盈流轉(zhuǎn)，藏而內(nèi)斂，馥郁流長(zhǎng)。

5、功效不同

白茶能夠很好地起到降三高的作用，三高指的是高血壓、高血脂、高血糖，面對(duì)這些中年頻發(fā)的疾病，白茶中含有豐富的氨茶堿、茶多糖以及茶多酚，對(duì)于上述“富貴病”的預(yù)防與治療具有奇效。

綠茶作為不發(fā)酵茶，茶葉內(nèi)的天然物質(zhì)完美地保留了下來，茶多酚與咖啡堿的含量尤其豐富，幾乎在85%以上，這直接形成了綠茶清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)的特點(diǎn)。根據(jù)科學(xué)研究的結(jié)果表明，綠茶中含有黃酮類物質(zhì)，能夠很好地抗氧化，也可以防止血液凝結(jié)、血小板成團(tuán)，對(duì)于預(yù)防心血管方面的疾病有奇效。

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