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紅酒掛杯是什么意思，有人說紅酒“掛杯”不好，也有人說紅酒“掛杯”好。那么紅酒掛杯是什么意思 紅酒掛杯是好還是不好？下面小編將為大家?guī)碜钚陆榻B，感興趣的朋友一起來看看吧！

紅酒掛杯是什么意思

當酒在杯壁走過的時候，一般會留下一種酒痕，習慣上我們稱之為“掛杯”。首先，把酒杯慢慢地傾斜過來。請注意一定要很輕柔很小心，然后再恢復(fù)原狀。您會發(fā)現(xiàn)，酒從杯壁流回去的時候，留下了一道道酒痕，這就是酒的掛杯。所謂“長掛杯”就是酒痕流的速度比較慢，短掛杯就是酒痕流的速度比較快。掛杯長意味著酒更濃，更稠，也可能是酒精含量更高。例如黑威士忌是一種非常醇厚的威士忌，所以它的掛杯很長。

紅酒掛杯是好還是不好

其實，掛杯痕跡對葡萄酒來說挺重要的。但小編要說明的是，葡萄酒的掛杯痕跡同這個葡萄酒好不好喝沒有任何關(guān)系，但掛杯與否與酒體及年份可能有極大的關(guān)系。

一般來說，沒有掛杯痕跡或者掛杯痕跡不明顯的葡萄酒，往往是酒體不厚的酒，說到底就是勾兌成份很高，葡萄原汁含量不高。

而有掛杯痕跡，并且這種掛杯痕跡停留時間長的葡萄酒，說明基本上的，在橡木桶中貯存的時間長，年份久的緣故。

因此，一般有掛杯痕跡的酒往往其質(zhì)量較好，價格較高，保存時間也較長，喝到嘴里的感覺也很醇厚綿甜。一句話，有掛杯痕跡的葡萄酒一定比沒有掛杯痕跡的葡萄酒要好。

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