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白酒香型有哪幾類代表香型一覽，中國白酒的釀造歷史源遠流長，各種名酒遍布中國各地。人們也對酒進行分類。最常見的一種是根據(jù)香氣類型對白酒進行分類。不同類型的白酒有不同的釀造工藝和口味風格。不一樣，但各有各的優(yōu)點。下面就跟小編一起來了解一下吧。

白酒香型有哪幾類代表香型一覽

①清香型——汾酒

清香型白酒也是市面上非常常見的白酒，代表酒當屬“汾老大”汾酒，這款酒釀制歷史悠久，時間沉淀品質(zhì)，口感特點也非常不錯，酒質(zhì)醇厚，色澤晶瑩剔透，清香純正，綿甜適口，清冽凈爽，余香無窮。

②濃香型——五糧液

濃香型是我國白酒的主流香型之一，釀造濃香型白酒基本離不開老窖，而且窖齡越老越好。濃香型白酒的風味特點是酒香濃郁，甘冽綿柔，回味悠長，典型的代表酒就是五糧液，它采用五種傳統(tǒng)糧食為原料，經(jīng)多梁固態(tài)工藝釀制成酒。

當然五糧液的價格還是比較貴的，價格比較親民的還有鴨溪窖、宋河糧液這些。

③醬香型——茅臺酒

醬香酒的代表酒就是茅臺酒，茅臺酒如今是白酒界的大哥，熱度很高，當然它價格也貴。

喜歡喝醬香酒的酒友們可以試試這款緣得仿臺酒，它的口感跟茅臺還是比較像的，但價格比較親民。

和茅臺一樣，此酒同樣采用了糯高粱作為原料，采用大曲醬香白酒工藝釀酒，耗時一年釀制成酒，窖藏三五年精心勾調(diào)后上市.

緣得仿臺酒的風格特點是醬香突出，入口綿柔舒適，回味悠長愉快，留香持久，整體不錯。

④鳳香型——西鳳酒

鳳香型白酒是既有清香酒的風味，也有濃香型酒的特點，口感上呈現(xiàn)出清而不淡，濃而不艷的特點，代表酒就是西鳳酒，它也是我國的傳統(tǒng)名酒之一，釀造歷史源遠流長。

⑤米香型——桂林三花酒

米香型白酒，也是人們常說的米酒，有著悠久的釀造歷史，代表酒就是桂林三花酒，人送外號“米酒之王”，特別受本地人青睞。此酒芳香醇和，這得益于優(yōu)質(zhì)的原料以及獨特的巖洞窖藏。

⑥老白干香型——衡水老白干

老白干香型白酒的代表酒就是衡水老白干，它釀造歷史悠久。衡水老白干的口感特點是酒香清雅，綿柔協(xié)調(diào)，醇厚細膩，喝了不上頭。衡水老白干也有一些度數(shù)比較高的系列，受高度白酒愛好者的喜歡。

⑦董香型——董酒

董香型呢，其實也叫做藥香型，代表酒就是貴州董酒，它在釀制過程中，是“百草入曲”，酒曲中有很多種名貴藥材，酒香清新自然，口感綿柔醇厚，飲后回甘。這款酒的受眾就呈兩級分化，喜歡的人很喜歡，不喜歡的一滴不沾。

⑧芝麻香型——一品景芝

芝麻香型酒的代表酒為山東一品景芝，此酒以傳統(tǒng)的糧食為原料，其中并不含有芝麻，但成酒有芝麻香，非常獨特。

一品景芝融合了“醬濃清”三種白酒工藝的精華，最終酒的口感特點是有優(yōu)雅純正的芝麻香，各味和諧，余味悠長。

⑨特香型——四特酒

特香型白酒，通常以完整的大米為原料，固態(tài)發(fā)酵，高溫蒸餾，精心勾調(diào)而得，典型的代表酒就是江西四特酒，酒的風味特點是酒體醇厚豐盈，一口三香，諸味協(xié)調(diào)，圓潤綿甜，尾味凈爽。

⑩豉香型——玉冰燒

豉香型白酒，因酒有突出的豉香味而得名，代表酒就是廣東玉冰燒，此酒酒度不高，采用優(yōu)質(zhì)的大米為原料釀造，它的特別之處在于，大米釀制成酒后，放入甕中，加入肥豬肉浸泡。最終，酒液清澈透明，冰清玉潔，口感醇和，凈爽甘冽，回味愉快。

?兼香型——白云邊

兩者為兼，兼香型白酒的代表酒就是白云邊，白云邊酒的產(chǎn)地在湖北荊州，此酒兼有濃香和醬香兩種酒的風味，喝起來有濃頭醬尾的感受。除了白云邊，還有一款優(yōu)質(zhì)的兼香型白酒，就是口子窖酒，但它們的鼻祖，其實是湖南的白沙液。

?馥郁香型——酒鬼酒

三者為伍，馥郁香型就是含有三種香型的特點，馥郁香型白酒以酒鬼酒為代表，酒鬼酒前濃、中清、后醬，風格典型，香醇濃郁，幽雅協(xié)調(diào)，回味無窮。

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