從2019年開始，行業(yè)進入高質(zhì)量發(fā)展的新常態(tài)。伴隨煙草品牌的企穩(wěn)回升，銷售狀態(tài)也趨向利好?；厥?019年，“回暖”成為中國零售行業(yè)關(guān)鍵詞。簡單來說就是居民可收入水平提高，帶動整體零售產(chǎn)業(yè)加速奔跑，當(dāng)然，煙酒終端的“錢袋子”也自然鼓了起來。
從去年開始，行業(yè)進入高質(zhì)量發(fā)展的新常態(tài)。伴隨煙草品牌的企穩(wěn)回升，銷售狀態(tài)也趨向利好。從數(shù)據(jù)來看，一、二類煙在行業(yè)提結(jié)構(gòu)、穩(wěn)銷量方面起到關(guān)鍵作用，也構(gòu)成了銷量增長、收入增長的絕對主力。
2019年，行業(yè)上下認(rèn)真貫徹落實「總量控制、稍緊平衡、增速合理、貴在持續(xù)」的16字方針，在經(jīng)歷了深度調(diào)整之后，一改以往頹靡之勢，迎來了全新的發(fā)展面貌。各大品牌集中優(yōu)勢力量，奮發(fā)有為，在卷煙銷量、結(jié)構(gòu)增長、價值提升上各自有精彩表現(xiàn)。
另一方面，在品牌意志、市場熱情和政策引導(dǎo)的多重作用下，中支煙一路高歌猛進，在今年呈現(xiàn)出爆發(fā)式的增長。在推進市場普及化、夯實品牌基座化方面發(fā)揮了極大作用，它們所表現(xiàn)出來的高成長性、高歡迎度也驗證了卷煙消費的巨大潛力?？梢哉f，高結(jié)構(gòu)、新品類支撐有效的拉動了卷煙價位穩(wěn)步上移，側(cè)面也為終端帶來了更大的盈利空間。
從小仙燉到谷小酒、從蔡嘉到卡士酸奶，這些從天貓爆款到每個人的朋友圈刷屏的品牌，是口味？是定價？是顏價比和性價比么？其實都不盡然，它們是新的品類，新的主張，新的生活方式，新審美和消費者的聯(lián)系。越來越多的跡象表明，消費已經(jīng)成為經(jīng)濟增長最大的貢獻力量，也成為決定終端生態(tài)的聚焦畫像，用一句話來形容不為過，那就是“消費者有能力、也想進行高端消費”。他們身上普遍都打著“SoLoMoPe”（社交化、本地化、移動化、個性化）的標(biāo)簽。
從人群特征來看，這部分人群普遍具有較為穩(wěn)定的工作和可觀的收入，對于生活的需求不再局限于物質(zhì)層面的滿足，消費理念也從“越便宜越好”轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;滿足自身情感需求的消費”，并且不再將價格視為唯一考量因素，而是回歸于高品質(zhì)、高質(zhì)量核心內(nèi)涵。
具體到煙草行業(yè)，“抽少點，抽好點”正在成為更多消費者對健康生活方式的定義；另一方面，消費者品牌意識逐漸增強，對30-60元/包的高端產(chǎn)品的需求愈加強烈，并向選擇品質(zhì)更加穩(wěn)定的大品牌卷煙的趨勢靠攏，在這一過程中又更加重視品牌帶來的感官享樂和個性彰顯，集中表現(xiàn)為各個卷煙品牌在煙支、爆珠、濾嘴、包裝等煙體上試圖為消費者創(chuàng)造更多的“產(chǎn)品附加值”?？梢?，消費升級背景下催生出新的高端消費群體主要是追求品質(zhì)需求較多的新中產(chǎn)階層，而消費升級所帶來的直接影響就是終端也要不斷實現(xiàn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)梯次上移，在這一過程中，需求轉(zhuǎn)化實際上也為終端帶來了實實在在的利潤。
眾所周知，在萬億級煙酒流通市場，煙酒店作為快消流通的重要渠道，與餐飲、商超、酒類專賣等業(yè)態(tài)共同掌握著酒水零售“命脈”。近幾年為了滿足渠道+品牌的雙面建設(shè)，煙酒店分化也呈現(xiàn)明顯特征：一些專注零售、質(zhì)優(yōu)價廉的終端會淘汰了更多中小煙酒店，成為真正意義上的大戶，大煙酒店和品牌煙酒終端，其產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也變得更集中，“僵尸產(chǎn)品”逐漸淘汰，相比以往每個價位段增加3-5款暢銷品。
來自江蘇南通“費橋煙酒商行”的董老板對此深有體會，入行20余年，精心培育的兩個門店如今已經(jīng)達到30檔。提及到過去一年終端的變化，他講道：“如今消費電商發(fā)展成熟且分布廣泛，雖然給消費者帶來了很大便利，也滿足了一部分人網(wǎng)購需要，但是對于煙酒商品，絕大多數(shù)人依然信任實體店品質(zhì)。并且在消費水平上，也明顯提升。自家門店從過去20-30元為主的主銷價位上移至30-45元主銷價位。不僅如此，近些年煙草品牌在終端的營銷推廣也初見成效，零售戶積極賣煙的熱情歷經(jīng)新零售擠壓后被再次點燃。這些都助推了終端在過去一年實現(xiàn)了盈利的平穩(wěn)向上。”
相比之下，新零售又有哪些動作？我們可以將目光追溯到今年6月，以京東為代表的名酒薈正式進軍全國線下煙酒店，將全新升級的B2B2C全鏈路模式賦能快消品垂直領(lǐng)域。據(jù)了解，第一批入駐的門店位于山東德州臨邑縣，這原本是一家不起眼的傳統(tǒng)煙酒店，如今內(nèi)外已煥然一新。而最讓店老板范先生驚喜的是，他接到了通過京東便利GO小程序帶來的第一個線上訂單——兩瓶洋河天之藍。這也讓范老板感嘆到：“這就是互聯(lián)網(wǎng)的力量——開一家店，能做線上線下兩份生意。”據(jù)了解，開業(yè)當(dāng)天該店營業(yè)額較之前翻了8倍。
由此，通過傳統(tǒng)零售與新零售的對比，我們也可以充分認(rèn)識到，面對消費升級的巨大蛋糕，傳統(tǒng)零售與新零售并非完全對立關(guān)系，于很多煙酒門店來說，角色也在悄然發(fā)生改變，在這種趨勢下，終端的盈利空間也實現(xiàn)了更進一步的“財務(wù)自由”。從過去單一依靠實體零售轉(zhuǎn)變?yōu)榫€上線下雙重獲利?？梢姡K端的自我覺醒也加速了整體零售生態(tài)的升級與發(fā)展。
過去已去，但終端作為其中重要的載體，承接著品牌與消費者認(rèn)知的橋梁。因此，善于緊隨行業(yè)發(fā)展腳步，以消費者為核心進行洞察與創(chuàng)新，才可在日常經(jīng)營中更深刻的理解“人、貨、場”的關(guān)系，將使得我們更好地去理解人，更好地去打造貨，更優(yōu)地去升級場，進而更從容地?fù)肀Я闶蹠r代的種種精彩。
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